Hohe Qualität ist unser Anspruch
Wir freuen uns auf Deine Bewertung
Qualität ist uns wichtig!
Die Qualität unserer Grillprodukte ist ein großer Geschmacks- und Genussfaktor. Frische und hochwertige Lebensmittel garantieren ein tolles Geschmackserlebnis.
Auswahl der Produkte
Wir arbeiten nur mit frischen Lebensmittel und dafür werden wir täglich beliefert.
Die Einhaltung der Kühlketten, auch während der Fahrt auf unseren Grillmobilen und eine Rückverfolgbarkeit unserer Grillwaren versprechen Lebensmittelsicherheit.
Unsere Mitarbeiter werden regelmäßig im Umgang mit Lebensmitteln und den Hygiene-Vorschriften (HACCP) intern und auch von externen Dozenten geschult.
Bodo Hoffmann
Produktkontrolle
Die Einhaltung der Kühlkette von der Anlieferung der Lebensmittel bis zum Grillen in unseren Grillmobilen, ist ein von uns stets überwachter Ablauf. Alle Arbeitsschritte werden dokumentiert.
Eigene Audits und Kontrollen regelmäßig durchgeführt. Unsere Kühlhäuser und Produktionsräume werden regelmäßig gewartet und modernisiert. Das gleiche gilt auch für unsere Grillfahrzeuge.
Hygiene
Im Umgang mit Lebensmittel gelten besonders strenge Hygienevorschriften. Wir arbeiten in unseren Verarbeitungsräumen zB mit Hygieneschleusen, die von allen Mitarbeitern vor dem Betreten der Produktion genutzt werden müssen. Ständige Fremd- und Eigenkontrollen werden durchgeführt und dokumentiert. Wir sind IFS geprüft!
